{"product_id":"miel-roja","title":"Red Honey","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003eRepública Dominicana · Tostado medio · Proceso Miel Roja\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFruta de hueso jugosa • Chocolate con leche • Dulzor de miel\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMiel Roja comienza en la República Dominicana, donde las cerezas de café son cuidadosamente cultivadas y cosechadas antes de someterse al proceso Miel Roja.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDespués de la cosecha, se retiran las cáscaras exteriores de las cerezas mientras que una porción de la capa de fruta naturalmente dulce, llamada mucílago, permanece en los granos durante el secado. Este proceso cuidadosamente monitoreado ayuda a desarrollar el cuerpo, la dulzura y el carácter afrutado del café. El término \"proceso miel\" se refiere a esta capa naturalmente pegajosa, no se añade miel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTostado a un nivel medio equilibrado, Miel Roja presenta capas de melaza y chocolate con una brillante acidez de frutas rojas.\u003c\/p\u003e\n\u003cdetails style=\"margin: 16px 0; border-top: 1px solid rgba(180,148,88,0.25); padding-top: 14px;\"\u003e\n\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; padding: 4px 0; color: #1a1610; list-style: none;\"\u003eOrigen\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv style=\"padding: 12px 0 4px; color: #3a2e1e;\"\u003e\n\n\u003cp\u003eProcedente de la \u003cstrong\u003eRepública Dominicana\u003c\/strong\u003e, donde las condiciones ideales de cultivo en montaña producen un café especial excepcional.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003ePaís:\u003c\/strong\u003e República Dominicana\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eCurado por:\u003c\/strong\u003e Montalava Co.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin: 0; border-top: 1px solid rgba(180,148,88,0.25); padding-top: 14px;\" open=\"\"\u003e\n\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; padding: 4px 0; color: #1a1610; list-style: none;\"\u003eNotas de sabor\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv style=\"padding: 12px 0 4px; color: #3a2e1e;\"\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003eMelaza · Chocolate · Acidez de fruta roja\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin: 0; border-top: 1px solid rgba(180,148,88,0.25); padding-top: 14px;\"\u003e\n\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; padding: 4px 0; color: #1a1610; list-style: none;\"\u003eNivel de tueste\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv style=\"padding: 12px 0 4px; color: #3a2e1e;\"\u003e\n\n\u003cp\u003eTueste Medio — cuerpo equilibrado con brillante acidez de fruta roja, presentando capas de melaza y chocolate.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin: 0; border-top: 1px solid rgba(180,148,88,0.25); padding-top: 14px;\"\u003e\n\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; padding: 4px 0; color: #1a1610; list-style: none;\"\u003eMétodo de procesamiento\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv style=\"padding: 12px 0 4px; color: #3a2e1e;\"\u003e\n\n\u003cp\u003eDespués de la cosecha, se retiran las cáscaras exteriores de las cerezas mientras que una porción de la capa de fruta naturalmente dulce, llamada mucílago, permanece en los granos durante el secado. Este proceso cuidadosamente monitoreado ayuda a desarrollar el cuerpo, la dulzura y el carácter afrutado del café.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEl término \"proceso miel\" se refiere a esta capa de mucílago naturalmente pegajosa; no se añade miel.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin: 0; border-top: 1px solid rgba(180,148,88,0.25); padding-top: 14px;\"\u003e\n\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; padding: 4px 0; color: #1a1610; list-style: none;\"\u003eRecomendaciones de preparación\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv style=\"padding: 12px 0 4px; color: #3a2e1e;\"\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eCafetera de goteo\u003c\/strong\u003e (V60, Chemex) — resalta las notas afrutadas\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eAeroPress\u003c\/strong\u003e — rico y concentrado\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003ePrensa francesa\u003c\/strong\u003e — cuerpo completo, final suave\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eEspresso\u003c\/strong\u003e — dulce y complejo\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin: 0; border-top: 1px solid rgba(180,148,88,0.25); border-bottom: 1px solid rgba(180,148,88,0.25); padding-top: 14px; padding-bottom: 14px;\"\u003e\n\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: 600; padding: 4px 0; color: #1a1610; list-style: none;\"\u003eDe la Finca\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv style=\"padding: 12px 0 4px; color: #3a2e1e;\"\u003e\n\n\u003cp\u003eMiel Roja comienza en la República Dominicana, donde las cerezas de café son cuidadosamente cultivadas y cosechadas antes de someterse al proceso Miel Roja.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eTostado a un nivel medio equilibrado, Miel Roja presenta capas de melaza y chocolate con una brillante acidez de frutas rojas.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003c\/details\u003e","brand":"Montalava Co.","offers":[{"title":"340 g \/ Whole Bean","offer_id":45754045661253,"sku":"MR-12-WB","price":24.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"340 g","offer_id":45355920916549,"sku":"MR-12-SG","price":24.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0722\/3443\/4629\/files\/MR-WB.png?v=1789447579","url":"https:\/\/montalavaco.com\/es\/products\/miel-roja","provider":"Montalava CO","version":"1.0","type":"link"}